Mulai memasak bersama dapurnenek.com

Kue

Resep Roti Boy yang Enak, Ekonomis dan Antigagal

2 Mins read

Sajian rоtі іnі раdа аwаlnуа dipopulerkan toko roti dаrі Malaysia, уаknі Rоtіbоу. Rоtі ini рорulеr hіnggа kе luаr negeri, tеrmаѕuk Indоnеѕіа. Roti іnі mеmіlіkі cita rаѕа yang nіkmаt, реrраduаn rasa аѕіn dаrі butter, manis dаrі gulа dan раhіt dari kорі akan memanjakan lіdаh. Kudараn ini akan tеrаѕа semakin nikmat jika dіѕаjіkаn lаngѕung ѕааt hаngаt.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram terigu protein sedang
  • 10 gram susu bubuk
  • gram ragi instan
  • 50 gram gula pasir
  • gram garam
  • gram bread improver
  • butir telur
  • 100 ml susu cair
  • 45 gram butter

Bahan Topping

  • 75 gram butter
  • 25 gram margarin
  • 50 gram brown sugar
  • 90 gram putih telur
  • 100 gram tepung terigu
  • gram bubuk kopi, silakan larutkan dengan air sebanyak 1 sendok makan
  • gram pasta moch

Filling

  • Potongan butter, silakan simpan dalam lemari es sampai akan dipakai

Langkah-langkah

Cara Membuat Topping Roti

  1. Langkah pertama, silakan campurkan bahan-bahan topping seperti margarin, butter, brown sugar dan garam. Kemudian kocok bahan-bahan tersebut dengan menggunakan mixer kecepatan sedang sampai merata.

  2. Selanjutnya silakan tuangkan putih telur sambil dikocok terus dengan menggunakan mixer sampai merata.

  3. Kemudian mixer silakan dipelankan. Lalu masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, pasta mocha dan larutan pekat kopi. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata.

  4. Campuran topping ini silakan dimasukan ke dalam plastik segitiga. Jika sudah, sisihkan.

Cara Membuat Roti Boy

  1. Jika topping sudah selesai dibuat, langkah berikutnya yaitu membuat roti. Silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan roti. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti susu bubuk, tepung terigu, ragi dan gula pasir. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.

  2. Selanjutnya silakan masukan telur. Aduk-aduk hingga merata dan adonan tepung tidak bergerindil.

  3. Langkah berikutnya silakan tuangkan secara perlahan susu cair ke dalam adonan sambil terus diuleni sampai kalis atau adonan tidak menempel pada tangan.

  4. Masukan garam dan butter. Adonan silakan diuleni lagi sampai benar-benar kalis dan elastis.

  5. Adonan yang sudah anda buat silakan bulatkan menjadi satu adonan. Lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit.

  6. Ambil loyang. Lalu oleskan margarin tipis-tipis saja.

  7. Selanjutnya adonan silakan dibagi menjadi 50 gram. Lalu bulatkan lagi dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.

  8. 1 bulatan adonan silakan ambil, lalu gilas dan ratakan. Adonan tersebut silakan isi dengan  potongan butter. Tutup dan bulatkan lagi sampai bagian permukaannya rata dan halus. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.

  9. Bulatan adonan silakan letakan pada loyang. Jangan simpan adonan terlalu berdekatan. Letakan dengan diberikan jarak karena nantinya adonan akan mengembang.

  10. Loyang tersebut silakan tutup dengan menggunakan plastik wrap ataupun bisa dengan memakai  serbet bersih. Lalu diamkan selama kurang lebih 45 hingga 60 menit supaya adonan mengembang 2 kali lipatnya.

  11. Ambil topping yang sudah dimasukan ke dalam plastik segitiga. Gunting bagian bawahnya.

  12. Silakan adonan pada loyang tambahkan topping dengan melingkar seperti obat nyamuk, dimulai dari arah tengah ke bagian luar.

  13. Setelah itu, silakan adonan yang sudah diberi topping dipanggang dengan menggunakan suhu 170 hingga 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 hingga 20 menit.

  14. Setelah matang, silakan angkat dan diamkan beberapa saat hingga dingin.

  15. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji.

Roti boy sudah selesai dibuat. Rasanya yang enak dengan teksturnya yang lembut akan memanjakan lidah. Kini anda bisa membuat sajian roti boy ini di rumah dengan resep yang kami hadirkan di atas.

You may also like
Kue

Resep Bolu Strawberry, Camilan Lembut Teman Minum Teh

1 Mins read
Bolu раnggаng lеmbut dengan саmрurаn ѕtrоbеrі segar dаlаm аdоnаnnуа. Lеmbut dеngаn tеknіk реmbuаtаn kue сhіffоn. Cосоk disajikan bеrѕаmа tеh hangat. Bаhаn 80…
Kue

Resep bolu pisang panggang istimewa, cocok buat berbagai acara

1 Mins read
Bоlu mеruраkаn kuе andalan banyak оrаng untuk jаdі menu kudараn dі rumah. Tаk hаnуа іtu, bоlu juga biasa dіѕаjіkаn ѕеbаgаі hіdаngаn dі…